Barone Ricasoli

O vinárstve

Ricasoli je najreprezentatívnejším výrobcom vína v oblasti Chianti Classico. Na 1200 hektárov majetku tejto pôvodom šľachtickej rodiny nájdete nádhernú prírodu, husté lesy dubov a gaštanov a zahŕňa takmer 240 hektárov viníc a 26 olivových hájov. To vytvára súvislú postupnosť farieb a odtieňov okolo hradu Brolio, ktorý sa týči nad mestom mesta Gaiole in Chianti. Francesco Ricasoli, súčasný vlastník a prezident spoločnosti, vytvoril nové koncepcie z hľadiska udržateľnosti viníc. Prebiehajúce štúdium typov pôd a výber klonov Brolio Sangiovese patria medzi jeho najväčšie vášne. Vinice úplne zrekonštruoval a kompletne zmapoval. Nové vína sú preto výsledkom výskumu, ktorý vykonáva s rovnakou vedeckou prísnosťou ako jeho slávny predok Bettino Ricasoli.