Ca´di Rajo

O vinárstve

Vďaka skúsenostiam rodiny Ceccheto vinárstvo Ca´di Rajo bolo založené v roku 2005. Vinárstvo vlastnia bratia Alesio, Fabio a Simone. Aj napriek tomu, že sa vinárstvo nachádza v stredovekej dedine, tím mladých ľudí používa najnovšie technológie na výrobu vína. Vinárstvo patrí medzi symboly tohto regiónu, ktorý siaha od Conegliana po Oderzo, Chiesetta del Carmine, susedné Casa Convento a Rai Tower. Benátske poľnohospodárstvo, ohrozené novými chorobami šíriacimi sa poliami na konci devätnásteho storočia reagovalo myšlienkou Girolama a Antonia Bellussiho, dvoch bratov z Tezze di Piave, ktorí inovovali tradičnú metódu školenia viniča. Vytvorili nový systém nazývaný Bellussera, ktorý dvíha vinič až 4 metre nad zem. Rastlina, zdvihnutá a chránená, mohla konečne rásť a expandovať, čím uvoľnila všetku svoju silu. Bellussera umožnila poľnohospodárom zvýšiť produkciu hrozna, zatiaľ čo oblasť medzi radmi slúžila na pestovanie obilnín, ktoré boli pre poľnohospodárov nevyhnutné na to, aby uživili seba a svoje rodiny.